La permacultura es un método de agricultura que es muy diferente de la agricultura tradicional. Tiende a ser mas complejo y más ecológico que la agricultura convencional, y esta muy orientado a largo plazo. Implica la diversificación de cultivos, el cultivo de múltiples cultivos en la misma área y el uso de plantas perennes. PeroSigue leyendo «Un nuevo estilo de vida mas ecológico»
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La resilencia y la sostenibilidad
Sostenibilidad es impacto sobre el entorno, Resiliencia es preparación para la reacción del entorno. Los sistemas agroecológicos diversificados son más resilientes, esto es, tienen una mayor capacidad para recuperarse de las perturbaciones, en particular de fenómenos meteorológicos extremos como la sequía, las inundaciones o los huracanes, y para resistir el ataque de plagas y enfermedades.Sigue leyendo «La resilencia y la sostenibilidad»
La eficiencia agrícola
La palabra “hidroponía” proviene de los vocablos griegos ὑδρο (agua) y πόνος (labor, trabajo). Se trata de un método de cultivo en el cual las raíces de las plantas reciben los nutrientes esenciales para su desarrollo a partir de soluciones minerales en vez de suelo agrícola. Las plantas pueden crecer únicamente en las soluciones nutritivas, o bien,Sigue leyendo «La eficiencia agrícola»
Agroecologia
Es una disciplina científica basada en la aplicación de los conceptos y principios de la ecología en el diseño, desarrollo y gestión de sistemas agrícolas sostenibles. La finalidad de agroecología es obtener alimentos más saludables que los que produce la agricultura convencional, prestando atención a lo integral del ecosistema, incluyendo el componente social, y a la vezSigue leyendo «Agroecologia»
Batch Cooking
Es Cocinar en un sólo día todas las recetas de la semana. Una definición así de fácil para una palabra que se nos presenta tan compleja. El objetivo del batch cooking no es otro que facilitar ese habito saludable que es comer comida cocinada con alimentos naturales y huyendo de los ultraprocesados, sea más sencillo. Así, el batch cooking tieneSigue leyendo «Batch Cooking»
Bioeconomía
En un mundo amenazado por el cambio climático, el impulso hacia una economía más respetuosa con el medio ambiente no es una opción, es una obligación. Para alcanzar dicho desarrollo sostenible, la bioeconomía, que la FAO define como “la producción, utilización y conservación de los recursos biológicos, incluidos los conocimientos relacionados, la ciencia, la tecnologíaSigue leyendo «Bioeconomía»
Los principios sobre la medición de la resiliencia
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Programa Mundial de Alimentos (PMA) en su Food Security Information Network establece los Principios sobre la medición de la resiliencia. Y así para la FAO y PMA : La resiliencia es la capacidad que asegura que los factores de estrésSigue leyendo «Los principios sobre la medición de la resiliencia»
Economía Circular como modelo
La economía circular plantea un modelo económico y productivo caracterizado por la sostenibilidad y el ahorro de recursos y fuentes de energía. Los bienes se producen, se consumen, se reciclan, se producen y se vuelven a consumir, entrando en un ciclo de vida circular. Es un concepto reciente y cada vez más extendido basado en losSigue leyendo «Economía Circular como modelo»
Calidad como Experiencia 